A base de vin
L'ananas
04/05/2015 15:20
5 L de sauvignon, 1 L d'eau de vie à 45°, 600 g de sucre, 1 ananas tranché. Macération 1 mois. Environ 17,5°.
L'épine noire ou gît de prunelles
04/05/2015 15:07
5 L de bon vin rouge, 1 L d'eau de vie à 45°, 600 g de sucre, des jeunes pousses d'épine noire (minimum 100 g/L d'eau de vie; mais plus il y en a meilleur c'est!!). Macération 1 mois. Environ 18°. La récolte des jeunes pousses d'épine noire s'effectue généralement fin mai. Il est possible de...